새우 레몬 파스타
기존의 Shrimp Scampi pasta를 응용한 파스타이다 필요한 재료는 다음과 같다 (나만의 2인분 기준) 올리브 오일, 생새우 8마리, 마늘 6쪽, 스파게티면 2인분, 칠리후레이크, 소금, 후추, 파슬리, 파르메지아노 레지아노, 버터 15g, 레몬 반개, 청주(화이트와인) 50ml 레시피 1. 오븐 전용 판에 마늘을 다져서 올리브 오일과 칠리 후레이크를 골고루 뿌려준다. 2. 오븐 220도에 판을 넣고 예열을 해준다. 3. 새우 수염과 다리를 제거하고 머리를 몸통과 분리한 후 배를 기준으로 반을 갈라 손질한다. 4. 예열된 팬을 꺼내서 새우 머리와 몸통을 골고루 배치시킨다. 5. 레몬껍질을 갈아 골고루 뿌려주고 소금, 후추, 버터, 다진 파슬리도 골고루 뿌려준다. 6. 레몬 반개를 짜서 넣고 청주..
2020. 3. 16.
